Trempette Méditerranéenne à l’Huile d’Olive

Ingrédients :

  • 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 1 c. à café de flocons de piment rouge (facultatif pour le piquant)
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
  • 1 c. à café d’origan séché
  • 1 c. à café de romarin séché
  • 1 c. à café de thym séché
  • 1/2 c. à café de sel de mer
  • 1/4 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/4 tasse de parmesan râpé (optionnel pour une touche fromagère)
  • Pain frais (baguette ou focaccia), coupé en tranches pour tremper

Instructions :

  1. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, les flocons de piment rouge, et le vinaigre balsamique ou le jus de citron.
  2. Ajoutez les herbes séchées (origan, romarin, et thym), le sel et le poivre. Mélangez bien.
  3. Pour une saveur plus intense, laissez reposer pendant 15 à 30 minutes afin que les saveurs se marient.
  4. Juste avant de servir, saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus, si désiré.
  5. Servez la trempette avec des tranches de pain frais.