Niveau de difficulté Facile
Coût Bon marché
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 45 min
Ingrédients Pour 6 Pers :
- 1 Disque de pâte feuilletée
- 5 à 6 Poires
- 50 g Beurre
- 50 g Sucre
- 1 c. à café Cannelle
Si la pâte brunit trop vite, mettez une feuille de papier d’aluminium dessus le temps de terminer la cuisson. Et n’oubliez pas la cuillerée de crème fraîche au moment de servir !
Réalisation :
Commencez cette recette de tarte Tatin poires-cannelle en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Pelez les poires, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans une grande poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Transvasez-les dans un moule à manqué, en les disposant en rosace. Recouvrez-les avec la pâte feuilletée piquée de quelques coups de fourchette. Rentrez les bords vers l’intérieur le long des parois du moule.
Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Laissez tiédir 10 min, puis retournez la tarte sur un plat. Servez tiède ou froid.