Ingrédients Pour 6 Pers :
1 rouleau de pâte brisée
400 g de tomates cerise
400 g d’oignons blancs
1 bouquet d’herbes fraîches
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Recouvrez-la de haricots de cuisson et enfournez le moule pendant 15 minutes pour une cuisson à blanc. Retirez ensuite les haricots.
Pendant ce temps, rincez et essuyez les tomates.
Rincez, séchez et ciselez les herbes fraîches. Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles.
Sortez le moule du four et déposez-y les herbes ciselées, les tomates et les rondelles d’oignons. Versez un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Enfournez pendant 30 minutes et servez tiède cette délicieuse tarte.