Temps de préparation : 25 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes
INGRÉDIENTS :
Pour 1 tarte poivron chorizo familiale :
- 1 pâte brisée
- 3 poivrons (idéalement un rouge, un jaune et un vert)
- 100 gr de chorizo
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge
- 1 oeuf
- 10 cl de lait
- 1 cs d’huile
- sel et poivre
RÉALISATION :
Lavez vos poivrons, coupez les en deux, puis mettez les à griller au four (environ 10 min sous la grille ou 20-25 min à 200°C)
Épluchez puis émincez l’oignon. Hachez votre gousse d’ail. Coupez votre chorizo en petits dés puis réservez le à part.
Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d’huile dans une poêle puis faites y revenir les oignons et ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez le chorizo et laissez mijoter à feu doux 4-5 minutes (que le chorizo commence à rendre un peu de graisse)
Entre temps, vos poivrons devraient être grillés. Retirez les du four, retirez la peau, et découpez les en petits dés. (en faisant attention de ne pas vous brûler)
Dans un saladier, mélangez œufs, lait, puis ajoutez vos poivrons et le mélange oignon/chorizo. Salez et poivrons à convenance.
Mettre l’ensemble dans le fond de tarte
Rates cuire au four à 180°C pendant 25-30 minutes.
Cette tarte se déguste tiède ou froide, selon vos préférences.
Astuces :
N’hésitez pas à griller un peu plus de poivrons lors de la réalisation de cette tarte pour préparer cette recette de salade de poivrons grillés.
A l’avance : Cette tarte peut aisément être réalisée 24H à l’avance. Elle se conserve au réfrigérateur.