Bienfaits pour la santé :
La soupe aux 4 légumes est une recette simple et délicieuse qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, car elle est riche en vitamines, faible en calories et accessible à tous. Les légumes utilisés dans cette recette fournissent un large éventail de nutriments essentiels, notamment des vitamines A, C, K et des minéraux tels que le potassium et le calcium. La consommation régulière de légumes est associée à une réduction du risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancer et d’autres maladies chroniques.
Recette simple :
La préparation de cette soupe est facile, rapide et économique. Il suffit de choisir une combinaison de vos légumes préférés, de les éplucher et de les cuire dans de l’eau avec un bouillon cube de volaille dégraissé. La recette est facilement adaptable à vos préférences personnelles et aux légumes de saison disponibles.
Riche en vitamines :
Les légumes de cette soupe sont riches en vitamines, notamment la vitamine A (qui contribue à la santé des yeux et à la croissance cellulaire), la vitamine C (qui soutient le système immunitaire et la cicatrisation) et la vitamine K (essentielle à la coagulation sanguine). La consommation régulière de légumes est un moyen simple et efficace de vous assurer que vous obtenez les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.
Ingrédients:
- 2 pommes de terre
- 2 poireaux (peu de vert)
- 3 carottes
- 1 navet
- 1 bouillon cube de volaille dégraissé
- 0.75 cl d’eau
Instructions:
- Épluchez tous les légumes.
- Insérez tous les légumes dans le bol du Thermomix.
- Mixez le tout pendant 30 secondes/vitesse 8.
- Ajoutez l’eau et le bouillon cube de volaille dégraissé.
- Réglez la cuisson à 20 minutes/varoma/5.
- Une fois la cuisson terminée, servez dans des bols.
Astuces: Si vous préférez une soupe plus consistante, vous pouvez y ajouter du beurre ou du tartare.