Une Douceur Qui Réveille les Papilles
Vous adorez commencer la journée avec une touche sucrée et moelleuse ? Les roulés au fromage à la crème et aux myrtilles sont l’alliance parfaite entre la brioche tendre et la garniture onctueuse d’un cheesecake. Imaginez la légèreté d’une pâte aérienne, enveloppant une crème douce au parfum vanillé, contrastée par l’éclat acidulé des myrtilles. C’est une véritable invitation au plaisir gustatif que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Dans cet article, vous apprendrez comment réaliser cette recette succulente, avec des conseils pratiques pour un résultat parfait !
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
Un équilibre parfait entre douceur et acidité
Les roulés combinent la crème douce avec la fraîcheur fruitée des myrtilles, créant une harmonie de saveurs qui fond en bouche.
Facile à préparer
Vous n’avez pas besoin d’être un chef pâtissier pour réaliser cette recette. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous obtiendrez des roulés dignes d’une boulangerie.
Idéal pour toutes les occasions
Que ce soit pour un brunch, un goûter ou un dessert de fin de repas, ces roulés sont toujours une excellente idée.
Ingrédients et Matériel Nécessaire
Ingrédients pour la pâte
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine | 250 g |
| Levure boulangère | 1 sachet |
| Lait tiède | 120 ml |
| Beurre fondu | 50 g |
| Sucre | 50 g |
| Oeuf | 1 |
| Sel | 1 pincée |
Ingrédients pour la garniture
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fromage à la crème | 200 g |
| Sucre glace | 50 g |
| Myrtilles | 150 g |
| Vanille | 1 c. à café |
Matériel
- Un grand bol
- Un rouleau à pâtisserie
- Un four
- Un couteau
Instructions de Préparation
Préparation de la Pâte
- Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Ajoutez la farine, le sucre, l’oeuf, le beurre fondu et le sel.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Préparation de la Garniture
- Mélangez le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille.
- Ajoutez les myrtilles et mélangez doucement.
Assemblage et Cuisson
- Étalez la pâte en un rectangle.
- Répartissez la garniture sur toute la surface.
- Roulez la pâte et coupez en tranches.
- Placez les roulés dans un moule et laissez lever encore 30 minutes.
- Cuisez au four à 180°C pendant 20-25 minutes.
Conseils et Astuces pour des Roulés Parfaits
- Ne pas trop pétrir : Pour garder une texture légère.
- Ajouter des zestes de citron : Pour une touche de fraîcheur.
- Utiliser des myrtilles surgelées : Elles libèrent moins de jus et ne ramollissent pas la pâte.
Foire Aux Questions (FAQ)
Puis-je préparer ces roulés à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez les préparer la veille et les cuire le matin pour un petit-déjeuner frais et savoureux.
Comment conserver les roulés au fromage à la crème et aux myrtilles ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours.
Puis-je remplacer les myrtilles par un autre fruit ?
Absolument ! Les framboises ou les fraises fonctionnent très bien aussi.
Les roulés au fromage à la crème et aux myrtilles sont une véritable gourmandise à savourer à tout moment de la journée. Faciles à réaliser, ils raviront petits et grands. Testez cette recette et partagez votre expérience en commentaire. Avez-vous essayé d’autres variantes ? Faites-nous part de vos astuces et impressions !