On vous propose de réaliser un fraisier facile et léger, avec une bonne crème légère. Ce classique reste certainement un de nos gâteaux préférés, et c’est aussi le gâteau que nous préparons le plus souvent pendant la saison des fraises. Découvrez la recette du gâteau Fraisier, facile et simple à préparer chez vous .
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Niveau de difficulté Assez Facile
Temps de preparation 45 min
Temps de cuisson 10 min
Portion 8 ou +
Ingridiantes pour 8 personnes :
Fraises : 300 g
Sucre en poudre : 140 g
Farine : 140 g
Mascarpone : 250 g
Crème fleurette : 48 cl
Oeufs : 6
Bombées de sucre glace : 6 Cuil. à soupe
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C
Séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre pendant 5 min.
Ajoutez la farine en pluie tout en continuant de fouetter.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez -les délicatement à la maryse au mélange précédent.
Versez la pâte à génoise sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12-15 min. Réservez
Taillez 2 rectangles dans votre génoise aux dimensions du cadre. Placez le premier rectangle de génoise dans le cadre.
Montez le mascarpone et la crème en chantilly en y ajoutant petit à petit 3 – 4 cuil. à soupe de sucre glace.
Rincez et équeutez les fraises.
Coupez-en quelques unes en tranches afin de tapisser le pourtour du cadre, puis coupez le reste en 2.
Remplissez une poche à douille de chantilly et garnissez-en généreusement la génoise.
Enfoncez les morceaux de fraises dans la chantilly et terminez en posant le second rectangle de génoise.
Pressez légèrement et placez au frais 2h minimum.
Démoulez et saupoudrez du reste de sucre glace.