Ingrédients :
- 2 œufs
- 70 g de beurre
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 4 grosses pommes
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préparez la pâte :
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt, puis incorporez progressivement la farine et la levure.
- Incorporez les autres ingrédients :
- Faites fondre le beurre au micro-ondes (position décongélation) et ajoutez-le au mélange, ainsi que le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Préparez les pommes :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Évidez les pommes, pelez-les et découpez-les en fines lamelles.
- Assemblez le gâteau :
- Incorporez délicatement les lamelles de pommes dans la pâte pour bien les enrober.
- Versez la pâte dans un moule carré (20 x 20 cm), idéalement le moule Tablette Guy Demarle, ou tout autre moule carré similaire.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et fondant à cœur.
- Dégustez :
- Laissez tiédir avant de démouler et servez le gâteau encore tiède ou à température ambiante pour profiter de son moelleux.