Recette d’Extra Fondant aux Pommes

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 70 g de beurre
  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 4 grosses pommes
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 70 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Instructions :

  1. Préparez la pâte :
    • Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
    • Ajoutez le yaourt, puis incorporez progressivement la farine et la levure.
  2. Incorporez les autres ingrédients :
    • Faites fondre le beurre au micro-ondes (position décongélation) et ajoutez-le au mélange, ainsi que le sucre vanillé et la pincée de sel. Mélangez bien.
  3. Préparez les pommes :
    • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
    • Évidez les pommes, pelez-les et découpez-les en fines lamelles.
  4. Assemblez le gâteau :
    • Incorporez délicatement les lamelles de pommes dans la pâte pour bien les enrober.
    • Versez la pâte dans un moule carré (20 x 20 cm), idéalement le moule Tablette Guy Demarle, ou tout autre moule carré similaire.
  5. Cuisson :
    • Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et fondant à cœur.
  6. Dégustez :
    • Laissez tiédir avant de démouler et servez le gâteau encore tiède ou à température ambiante pour profiter de son moelleux.