Quesadillas Épinards et Champignons au Four, une option délicieuse et rapide à préparer !
Ingrédients :
- 4 grandes tortillas de blé
- 1 tasse d’épinards frais, hachés
- 1 tasse de champignons, tranchés (champignons de Paris ou cremini)
- 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou votre choix)
- 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse d’oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Spray de cuisson ou un peu d’huile d’olive pour badigeonner
Instructions :
- Préchauffez le Four :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Cuisez les Légumes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau et deviennent tendres, environ 5-7 minutes.
- Incorporez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Retirez du feu.
- Préparez la Garniture des Quesadillas :
- Dans un bol, mélangez les légumes cuits avec le fromage à la crème et la moitié du fromage râpé. Cela constituera votre garniture.
- Assemblez les Quesadillas :
- Disposez deux tortillas sur une plaque de cuisson. Répartissez la garniture uniformément sur chaque tortilla, puis saupoudrez du reste du fromage râpé. Placez les deux autres tortillas par-dessus pour former les quesadillas.
- Vaporisez ou badigeonnez légèrement le dessus avec du spray de cuisson ou de l’huile d’olive.
- Faites Cuire :
- Enfournez dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit fondu.
- Coupez et Servez :
- Retirez du four, laissez refroidir légèrement, puis découpez en quartiers. Servez chaud avec de la salsa, du guacamole ou de la crème aigre.