Quesadillas Épinards et Champignons au Four

Quesadillas Épinards et Champignons au Four, une option délicieuse et rapide à préparer !

Ingrédients :

  • 4 grandes tortillas de blé
  • 1 tasse d’épinards frais, hachés
  • 1 tasse de champignons, tranchés (champignons de Paris ou cremini)
  • 1 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella, ou votre choix)
  • 1/2 tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1/4 tasse d’oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût
  • Spray de cuisson ou un peu d’huile d’olive pour badigeonner

Instructions :

  1. Préchauffez le Four :
    • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
  2. Cuisez les Légumes :
    • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    • Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau et deviennent tendres, environ 5-7 minutes.
    • Incorporez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Retirez du feu.
  3. Préparez la Garniture des Quesadillas :
    • Dans un bol, mélangez les légumes cuits avec le fromage à la crème et la moitié du fromage râpé. Cela constituera votre garniture.
  4. Assemblez les Quesadillas :
    • Disposez deux tortillas sur une plaque de cuisson. Répartissez la garniture uniformément sur chaque tortilla, puis saupoudrez du reste du fromage râpé. Placez les deux autres tortillas par-dessus pour former les quesadillas.
    • Vaporisez ou badigeonnez légèrement le dessus avec du spray de cuisson ou de l’huile d’olive.
  5. Faites Cuire :
    • Enfournez dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit fondu.
  6. Coupez et Servez :
    • Retirez du four, laissez refroidir légèrement, puis découpez en quartiers. Servez chaud avec de la salsa, du guacamole ou de la crème aigre.