Ah, le quatre-quarts ! Ce gâteau emblématique de la pâtisserie française qui évoque tant de souvenirs d’enfance. Aujourd’hui, je vous propose une variante qui va ravir vos papilles : le quatre-quarts aux pommes fondantes. Parfait pour un goûter entre amis ou un dessert simple mais délicieux, cette recette est aussi facile à réaliser qu’elle est savoureuse. Préparez-vous à en mettre plein la vue !
L’Origine du Quatre-Quarts
Avant de plonger dans la recette, faisons un petit tour d’horizon sur l’origine de ce gâteau. Le terme « quatre-quarts » vient de la façon dont il est préparé : quatre parts égales de farine, de sucre, d’œufs et de beurre. Ce mélange équilibré donne une texture moelleuse et légère qui a conquis des générations. En y ajoutant des pommes fondantes, nous apportons une touche fruitée et juteuse qui complète merveilleusement bien le goût du gâteau.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour réaliser ce quatre-quarts aux pommes fondantes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
– 200 g de farine
– 200 g de sucre
– 200 g de beurre (à température ambiante)
– 4 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 2 belles pommes (type Golden ou Granny Smith)
– Une pincée de sel
– Un peu de cannelle (facultatif)
La Recette Pas à Pas
Étape 1 : Préparation des Pommes
Commencez par éplucher vos pommes et coupez-les en petits dés. Si vous aimez un peu d’épices, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs.
Étape 2 : La Pâte à Quatre-Quarts
Dans un grand saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en continuant à battre entre chaque ajout. Incorporez la farine mélangée avec la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3 : Ajout des Pommes
Incorporez délicatement les dés de pommes à votre pâte. Cela permettra aux morceaux de pommes de bien se répartir dans le gâteau pendant la cuisson.
Étape 4 : Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au centre du gâteau ; s’il ressort propre, c’est prêt !
Étape 5 : Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Ce quatre-quarts aux pommes fondantes se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une boule de glace vanille ou simplement d’un bon café.
Pourquoi Vous Allez Adorer ?
Ce gâteau est non seulement délicieux mais aussi très simple à préparer. Il peut facilement être personnalisé en ajoutant des noix ou des raisins secs si vous le souhaitez. De plus, il se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique – parfait pour les petites faims !
Conclusion
Le quatre-quarts aux pommes fondantes est une belle façon d’apporter douceur et réconfort dans votre cuisine. Que ce soit pour un goûter improvisé ou pour épater vos invités lors d’un dîner, ce gâteau saura séduire tous les palais.
Alors qu’attendez-vous ? Mettez-vous au fourneau et réalisez cette recette qui fera le bonheur des petits comme des grands ! N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag QuatreQuartsAuxPommesFondantes.
Et surtout, dites-moi en commentaire comment vous avez personnalisé votre recette ! Bon appétit ! 🍏✨