Le « poulet au crack » est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas réconfortant. Voici une recette simple pour faire du poulet au crack au four :
Ingrédients :
- 4 à 6 cuisses de poulet, avec la peau
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
- 1 cuillère à café de piment rouge écrasé (facultatif)
- Sel et poivre noir, au goût
- Ciboulette fraîche ou coriandre hachée, pour la garniture (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un bol moyen, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, l’ail émincé, le gingembre râpé et le piment rouge écrasé (si vous utilisez ces deux derniers ingrédients). Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
- Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, de préférence sur une grille pour permettre à l’excès de graisse de s’écouler pendant la cuisson.
- Badigeonnez généreusement les cuisses de poulet avec la sauce préparée, en veillant à bien les enduire sur tous les côtés.
- Placez le plat au four et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, en badigeonnant occasionnellement avec la sauce pendant la cuisson.
- Une fois cuit, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes.
- Avant de servir, garnissez le poulet au crack de ciboulette fraîche ou de coriandre hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Servez le poulet au crack avec du riz, des légumes grillés ou une salade pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !