4 pers. 10 min de préparation +
30 min de cuisson
Ingrédients
- 6 poireaux
- 4 escalopes fines de poulet
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1/2 bouquet de coriandre
- sel
- poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180° C (th. 6).
Laver les poireaux puis les tailler finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive. Verser les poireaux et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 min. Saler, poivrer et saupoudrer de coriandre en poudre. En fin de cuisson, ajouter le demi bouquet de coriandre finement ciselée.
Étaler 4 feuilles de papier sulfurisé. Répartir les poireaux puis déposer les escalopes de poulet (une escalope par papillote). Saler et poivrer. Bien refermer les côtés des papillotes.
Enfourner 7 à 8 min. Servir aussitôt.
Source : https://www.mangerbouger.fr/