Cette recette prouve que vous n’avez pas besoin d’un four pour déguster un délicieux pain fait maison. Avec seulement quelques ingrédients simples et une casserole d’eau bouillante, vous pouvez avoir un pain moelleux et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients :
- 5 tasses de farine tout usage
- 2 tasses de lait tiède (environ 40°C)
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 2,5 à 3 litres d’eau pour bouillir
- 1 cuillère à café de sel pour l’eau bouillante
Instructions :
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Activer la levure : Dans un autre bol, mélangez le lait tiède et la levure. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit mousseuse et active.
- Mélanger la pâte : Ajoutez le mélange de levure activée et l’huile aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte molle et légèrement collante se forme. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois ou vos mains pour mélanger.
- Pétrir la pâte : Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
- Première levée : Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la de film plastique et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préparer l’eau bouillante : Pendant que la pâte lève, portez une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez la cuillère à café de sel à l’eau.
- Façonner la pâte : Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en une boule lisse.
- Cuire les boules de pâte : Déposez délicatement les boules de pâte dans l’eau bouillante. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface et soient cuites à travers.
- Refroidir et servir : Retirez les boules de pâte de l’eau avec une écumoire et laissez-les refroidir sur une grille. Servez chaud avec vos garnitures préférées, comme du beurre, de la confiture ou du fromage.
Conseils :
- Pour une saveur plus riche, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile végétale.
- Vous pouvez ajouter des herbes ou des épices à la pâte pour plus de saveur.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine, 1 cuillère à soupe à la fois.
- Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus de lait tiède, 1 cuillère à soupe à la fois.
- Vous pouvez également cuire ces boules de pain dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes pour une croûte légèrement plus croustillante.