Les Stuffed Seafood Bread Bowls sont une véritable gourmandise, parfaite pour un repas réconfortant ou une entrée raffinée. Ces pains creusés sont généreusement garnis d’un mélange crémeux aux fruits de mer et gratinés au four pour une texture fondante et savoureuse.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieux pains farcis aux fruits de mer, voici ce dont vous aurez besoin :
Pour les pains :
- 4 petits pains ronds (type pain boule)
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
Pour la garniture :
- 200 g de crevettes décortiquées
- 150 g de chair de crabe (ou surimi)
- 100 g de pétoncles
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou mozzarella)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
Étape 1 : Préparer les pains
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le dessus des pains et évidez-les délicatement en gardant la mie de côté. Badigeonnez l’intérieur de beurre fondu et enfournez-les pendant 10 minutes pour les rendre légèrement croustillants.
Étape 2 : Préparer la garniture aux fruits de mer
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les crevettes, le crabe et les pétoncles, puis laissez cuire 5 minutes en remuant. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron.
Étape 3 : Ajouter la sauce
Versez la crème liquide dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement. Ajoutez la moitié du fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 4 : Garnir les pains
Répartissez la préparation aux fruits de mer dans les pains creusés. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus et enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Conseils et variantes
- Remplacez les crevettes par du saumon fumé pour une saveur différente.
- Ajoutez des épinards hachés pour un côté plus végétal et équilibré.
- Servez ces pains avec une salade verte pour un repas complet.
- Pour une version plus épicée, incorporez une pincée de piment d’Espelette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 320 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 28 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 2 g
- Sel : 0,8 g
Conservation
Ces Stuffed Seafood Bread Bowls sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés immédiatement. Toutefois, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures et les réchauffer au four à 160°C pendant 10 minutes.
Accompagnements suggérés
Ces pains farcis aux fruits de mer s’accordent parfaitement avec :
- Une soupe crémeuse aux légumes pour un repas réconfortant.
- Une salade croquante à base de jeunes pousses et vinaigrette citronnée.
- Un verre de vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
Les Stuffed Seafood Bread Bowls sont une idée originale et gourmande pour épater vos invités ou simplement vous faire plaisir avec un plat savoureux et facile à préparer !