Ingrédients :
- 250 g d’orzo
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 150 g d’épinards frais
- 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (pour servir)
- Persil frais haché (pour garnir, facultatif)
Préparation :
- Faire revenir les oignons : Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter l’ail et les crevettes : Incorporez l’ail et les crevettes dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3 à 4 minutes.
- Cuire l’orzo : Ajoutez l’orzo, les tomates cerises et le bouillon dans la poêle. Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’orzo soit al dente et que le liquide soit presque absorbé.
- Incorporer les épinards : Ajoutez les épinards frais et remuez jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Assaisonner et servir : Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud avec un filet de jus de citron et garnissez de persil frais haché si désiré.
Ce plat d’orzo aux crevettes est idéal pour un repas rapide, savoureux et nutritif. Bon appétit !