Préparation :
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson de la garniture au poulet : 5-7 minutes
- Temps de préparation de la sauce tomate : 10 minutes
- Temps de cuisson des roulés de lasagne : 35-40 minutes (25 minutes couverts, 10-15 minutes découverts)
Total Time : Environ 1 heure
Ingrédients :
Pour la Garniture au Poulet :
- 2 poitrines de poulet cuites et hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Pour la Sauce Tomate :
- 2 tasses de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d’ail émincé
- 1/2 cuillère à café de sucre (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre au goût
Pour les Roulés de Lasagne :
- 12 feuilles de lasagne (cuites et égouttées)
- 1 tasse de mozzarella râpée (pour garnir)
- 1/2 tasse de parmesan râpé (pour garnir)
Instructions :
Préparation de la Garniture au Poulet :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez le poulet cuit et haché, mélangez bien. Laissez chauffer pendant quelques minutes.
- Dans un grand bol, combinez le poulet, la ricotta, la mozzarella, le parmesan, la crème épaisse, les herbes de Provence (ou le basilic frais), le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une garniture homogène. Réservez.
Préparation de la Sauce Tomate :
- Dans une petite casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez la sauce tomate, le sucre (si utilisé), le basilic séché, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que la sauce épaississe.
Préparation des Roulés de Lasagne :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez un plat de cuisson.
- Étalez une fine couche de sauce tomate au fond du plat.
- Prenez chaque feuille de lasagne cuite, étalez une généreuse quantité de garniture au poulet et roulez-la.
- Placez chaque roulé de lasagne dans le plat de cuisson, bien serré les uns contre les autres.
- Versez le reste de la sauce tomate sur les roulés de lasagne. Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpés sur le dessus.
- Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 25 minutes. Retirez ensuite le papier aluminium et faites cuire encore 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Service : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Dégustez ces roulés de lasagnes crémeux et savoureux !