Ingrédients: (pour 4 personnes)
20cl de lait de coco
3 œufs
20g de maïzena
40g de sucre
2 kiwis noix de coco râpée (facultatif)
Préparation:
Avec le Cook expert de Magimix:
Verser tous les ingrédients dans la cuve inox. Lancer le programme EXPERT 30 secondes/vitesse 8/sans chauffer. Verser la préparation dans des ramequins jusqu’au 3/4. Laver la cuve puis verser 500ml d’eau. Placer les ramequins dans le panier vapeur (je n’ai pas le panier vapeur XL donc j’ai placé 2 ramequins par étage), fermer le couvercle puis lancer le programme VAPEUR/25minutes/110°C. Laisser refroidir avant de déguster. Servir éventuellement avec un peu de coco râpée.
Version sans robot:
Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs puis ajouter le lait de coco, mélanger puis incorporer la maïzena et le sucre, fouetter afin d’obtenir une préparation homogène. Verser la préparation dans des ramequins jusqu’au 3/4 puis disposer de fines rondelles de kiwi. Placer les ramequins dans un récipient (type plat à gratin) rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Enfourner 25 minutes. Laisser refroidir avant de déguster. Servir éventuellement avec un peu de coco râpée.