Si vous cherchez une recette à la fois simple et délicieuse pour impressionner vos amis ou votre famille, ne cherchez pas plus loin ! Les courgettes croquantes au parmesan sont le plat parfait. Faciles à préparer, elles se révèlent être un véritable régal pour les papilles. Dans cet article, je vais vous guider à travers cette recette qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Prêt à vous mettre aux fourneaux ?
Pourquoi choisir les courgettes ?
Les courgettes sont des légumes incroyablement polyvalents. Elles sont non seulement faibles en calories, mais elles sont également riches en nutriments, notamment en vitamines C et K. De plus, leur goût délicat se marie parfaitement avec le fromage parmesan, ajoutant une touche de saveur umami à chaque bouchée. Que ce soit comme accompagnement ou comme apéritif, ces courgettes croquantes vont séduire tous vos convives.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
– 2 courgettes moyennes
– 100 g de parmesan râpé
– 1 tasse de chapelure (idéalement de la chapelure panko pour le croquant)
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive pour badigeonner
La préparation étape par étape
Étape 1 : Préchauffez votre four
Commencez par préchauffer votre four à 200°C (390°F). Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer vos courgettes.
Étape 2 : Coupez les courgettes
Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles selon votre préférence. L’important est qu’ils soient tous de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène.
Étape 3 : Préparez la panure
Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le parmesan râpé, l’ail en poudre et le paprika. Cette étape est cruciale car c’est ce mélange qui va donner tout son croustillant aux courgettes.
Étape 4 : Enrobez les courgettes
Trempez chaque morceau de courgette dans le mélange d’œufs puis dans la panure au parmesan. Assurez-vous que chaque morceau est bien recouvert pour obtenir une belle croûte dorée.
Étape 5 : Disposez sur une plaque
Placez les courgettes panées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour un résultat encore plus croustillant, n’hésitez pas à badigeonner légèrement d’huile d’olive.
Étape 6 : Enfournez
Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
Dégustation et astuces
Une fois vos courgettes sorties du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Elles peuvent être dégustées seules ou accompagnées d’une sauce dip comme un tzatziki ou une sauce au yaourt. N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur !
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser ces délicieuses courgettes croquantes au parmesan ! Ce plat est idéal pour un apéritif entre amis ou comme accompagnement d’un plat principal. Facile à préparer et savoureux, il saura ravir toutes les papilles. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette ? Faites-nous part de vos impressions dans les commentaires ci-dessous !