Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va faire chavirer vos papilles : la Bûche Tiramisu Moelleuse et Facile. Avec les fêtes qui approchent, c’est le dessert parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple à réaliser. Qui aurait cru que le tiramisu, ce classique de la pâtisserie italienne, pouvait se transformer en bûche ? C’est parti pour un voyage gourmand !
Pourquoi choisir une Bûche Tiramisu ?
Le tiramisu est un dessert que beaucoup adorent grâce à son mélange de café, de mascarpone et de biscuits. En l’intégrant dans une bûche, on obtient un dessert à la fois élégant et délicieux, idéal pour les repas de fête. De plus, cette recette est moelleuse et fondante en bouche, ce qui en fait un incontournable pour vos tables festives.
Les ingrédients essentiels
Avant de vous lancer dans la préparation, voici ce dont vous aurez besoin :
– Pour la génoise :
– 4 œufs
– 120 g de sucre
– 100 g de farine
– 30 g de cacao en poudre
– Pour la mousse au mascarpone :
– 250 g de mascarpone
– 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
– 80 g de sucre
– Un petit verre d’expresso (ou café fort)
– Cacao en poudre pour la décoration
La préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer la génoise
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés pour ne pas casser l’air du mélange.
4. Versez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
5. Enfournez pendant environ 10 minutes. Une fois cuite, laissez refroidir.
Étape 2 : Réaliser la mousse au mascarpone
1. Dans un autre saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 3 : Montage de la bûche
1. Une fois la génoise refroidie, imbibez-la légèrement avec l’expresso.
2. Étalez la mousse au mascarpone sur toute la surface de la génoise.
3. Roulez délicatement la génoise sur elle-même pour former une bûche.
4. Placez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour qu’elle prenne bien.
Étape 4 : Finition
Avant de servir, saupoudrez généreusement votre bûche avec du cacao en poudre pour lui donner cet aspect gourmand typique du tiramisu.
Conclusion : Un dessert qui ravira tous vos convives !
Et voilà ! Votre Bûche Tiramisu Moelleuse et Facile est prête à être dégustée ! Ce dessert allie élégance et simplicité, parfait pour clôturer un repas festif ou simplement se faire plaisir lors d’une soirée entre amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec des éclats de chocolat ou des fruits rouges si vous souhaitez apporter une touche originale.