Ingrédients :
– 200 g de beurre
– 300 g de sucre roux
– 1 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 2 œufs battus
– 250 g de farine
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 150 g de chocolat blanc
– 100 g de noix de pécan
– 100 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
1. Mélangez au fouet le beurre préalablement fondu avec le sucre roux, le sel et l’extrait de vanille. Ajoutez les œufs battus, mélangez bien puis incorporez la farine et la levure chimique progressivement.
2. Hachez grossièrement à l’aide d’un couteau le chocolat blanc, puis ajoutez-le à la préparation avec les noix et les pépites de chocolat. Répartissez la préparation dans un moule carré beurré.3. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, et laissez cuire 30 à 40 minutes. L’extérieur du gâteau doit être bien cuit et l’intérieur moelleux. Laissez refroidir avant de démouler, puis découpez en carrés ou en losanges. Vous pouvez aussi les napper légèrement de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise!