ingrédients:
1 tasse de beurre de cacahuète (crémeux ou en morceaux)
3/4 tasse de sucre de coco (ou sucre de canne)
1/4 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage (ou farine sans gluten)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique
Un peu de sel
instructions:
Préparation au four :
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le sucre de coco, le lait d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre de cacahuète et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Formation des biscuits :
Nous prenons environ une cuillère à soupe de pâte et la façonnons en petites boules. Disposez-les sur une plaque allant au four en laissant un petit espace entre chaque boule.
Aplatissez délicatement chaque boule avec une fourchette en créant un motif entrecroisé (classique pour les biscuits au beurre de cacahuète).
cuisiner :
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.
Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
astuce:
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat végétaliennes ou des morceaux de cacahuètes pour plus de texture et de saveur !
dégustation:
Ces biscuits végétaliens sont parfaits pour une collation ou un dessert simple et délicieux.