Ingrédients :
Pour 4 personnes
– 2 gros avocats
– 1 CS de jus de citron
– 100 g de thon en boîte émietté
– 60 g de fromage frais (type cream cheese, St Môret…)
– 1 oignon nouveau finement haché
– Sel et poivre
– ½ cuillerée à soupe d’huile d’olive
– Du basilic frais
Préparation :
1. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Mettez la chair des avocats dans un bol et gardez les moitiés de peau pour s’en servir de récipient.
2. Écrasez la chair des avocats dans le bol, arrosez du jus de citron et de l’huile d’olive, ajoutez le thon émietté avec le fromage frais, l’oignon nouveau haché. Salez, poivrez et goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
3. Servez-vous des moitiés de peau d’avocat comme de récipient et répartissez vos rillettes avocat-thon à l’intérieur. Ajoutez le basilic. Mettez au frais au moins 1 heure avant de servir.
Bon appétit !