Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients Pour 4 Pers :
- 260 g de petits pois cuits
- 2 oeufs
- 2 oignons nouveaux
- 150 g de menthe fraîche
- 55 g de feta
- 30 g de farine
- le zeste d’un citron
- huile sel,
- poivre
- La crème yaourt menthe
- 120 ml de yaourt grec
- le zeste d’un citron + 15 g de jus de citron
- 15 g de menthe fraîche
- 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
Préparation des galettes aux petits pois :
• Mélangez les œufs, les oignons nouveaux émincés, la menthe fraîche ciselée, le zeste de citron, la feta, la farine, du sel et du poivre.
• Écrasez les petits pois à la fourchette.
• Ajoutez-les dans la pâte.
• Dans une poêle huilée, faites cuire une cuillerée de pâte à la fois pour former chaque galette.
• Laissez dorer de chaque côté.