Réalisation :
Difficulté : Facile. Préparation : 15 mn. Cuisson : 50 mn. Temps Total : 1 h 05 mn
Ingrédients / pour 4 personnes :
400-500 g de pommes de terre
200 g de lardons
1 oignon
2 cuillères à soupe de persil
1,5 cuillères à soupe de miel
200 ml de crème fraîche
1 camembert
Un peu de beurre
Poivre
Salade : laitue, roquette, mâche,…
PRÉPARATION :
Faire cuire les patates à l’eau bouillante pendant 25 minutes. Préchauffer le four à 200°c. Émincer l’oignon. Peler les pommes de terre et couper en gros morceaux. Beurrer un plat allant au four. Placer au centre le camembert. Inciser au dessus des croix.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le persil, le piment et poivre. Réserver. Chauffer une poêle sans matière grasse, faire revenir les lardons quelques minutes. Puis ajouter les oignons laisser cuire 5-7 minutes.
Mettre par dessus le camembert, le miel. Parsemer des pommes de terre tout autour du camembert. Puis par dessus les pommes de terre le mélange lardon-oignon. Pour finir verser la crème fraîche au dessus des lardons et oignons.
Pour finir :
Enfourner pendant 25-35 minutes. Servir avec une belle salade verte.
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