4 pers.
10 min de préparation +
60 min de cuisson
Ingrédients
- 100 g de riz rond
- 800 ml de lait ½ écrémé
- 2 œufs
- 40 g de sucre
- 2 gousses de vanille
- 400 ml de coulis de fruits rouges (surgelé ou bocal en verre)
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Faire chauffer le lait avec les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur.
Verser le riz dans le lait frémissant. Le laisser cuire à feu doux à semi couvert 30 à 35 min en remuant de temps en temps. Le lait doit être absorbé et le riz cuit.
Ajouter le sucre puis les œufs battus en omelette.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Graisser légèrement les bords.
Verser la préparation.
Enfourner 25 min à 30 min environ. Laisser le gâteau tiédir. Le démouler et le servir accompagné du coulis.
Source / https://www.mangerbouger.fr