Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : env 35 min à four 190°C
Une quiche courgette et chèvre au curry est la recette que je vous propose aujourd’hui. Tout en puissance, elle mettra de l’enthousiasme autour de votre table et sera sans aucun doute une des recettes de l’été.
La petite touche de curry apporte du goût en corsant les courgettes mais donnera aussi un esprit exotique à la quiche. Les lardons sont là pour donner le côté « gras » et remplaceront sans problème une viande. L’appareil à base de crème et d’œufs viendra lier le tout et donner de la gourmandise…
Rien que de vous en parler j’en salive !
La quiche courgette et chèvre au curry peut être servie en plat unique accompagnée d’une petite salade verte et d’un bon melon en dessert.
Comme je vous l’ai dit plus haut il s’agit vraiment d’une recette d’été, elle reste également adaptable et on peut sans souci jongler avec les épices en laissant libre cours à son imagination.
Vous l’avez deviné, je suis une fervent adepte de cette quiche et j’aimerai tant vous la faire découvrir, vous serez étonnés.
Alors convaincus ?
Si oui, à vos tabliers !
Ingrédients :
2 courgettes moyennes
1/2 buche de chèvre
1 oignon
200 gr de lardons nature
20 cl de crème fraiche
2 oeufs
1 pâte brisée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café bombée de curry
1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
1/2 cuillère à café d’ail déshydraté (semoule)
Sel/Poivre
Quiche courgette et chèvre au curry
Source : La cuisine de Philippe