Les beignets aux pommes façon bretonne sont une délicieuse spécialité qui allie la douceur des pommes à la légèreté d’une pâte dorée et croustillante. Originaire de Bretagne, cette recette est un incontournable des desserts traditionnels français. Que ce soit pour un goûter en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un repas, ces beignets raviront les papilles des petits comme des grands. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir la recette, le temps de cuisson nécessaire ainsi que les informations nutritionnelles pour savourer ce délice en toute connaissance de cause.
Ingrédients
Pour réaliser des beignets aux pommes façon bretonne, voici les ingrédients nécessaires :
– 4 pommes (type Golden ou Reinette)
– 250 g de farine
– 50 g de sucre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 20 cl de lait
– 1 pincée de sel
– Huile pour la friture
– Sucre glace (pour la décoration)
Préparation
Étape 1 : Préparation des pommes
Commencez par éplucher les pommes et retirez les pépins. Coupez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Vous pouvez également choisir de les râper si vous préférez une texture différente.
Étape 2 : Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir une consistance homogène. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Friture des beignets
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte avant de les plonger délicatement dans l’huile chaude. Faites frémir jusqu’à ce qu’elles soient dorées, soit environ 3 à 4 minutes par côté.
Étape 4 : Égouttage et présentation
Une fois dorés, retirez les beignets et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez-les généreusement de sucre glace avant de servir.
Temps de Cuisson
Le temps total de préparation pour ces beignets est d’environ minutes, avec 10 minutes supplémentaires pour la cuisson. En somme, vous aurez besoin d’environ 30 minutes pour réaliser cette recette délicieuse et rapide !
Valeur Nutritionnelle
Pour ceux qui s’intéressent à l’aspect nutritionnel, voici une estimation des valeurs par portion (pour deux beignets) :
– Calories : environ 220 kcal
– Protéines : 3 g
– Glucides : 30 g
– Lipides : 10 g
– Fibres : 2 g
Bien qu’ils ne soient pas un aliment diététique traditionnel, ces beignets peuvent être dégustés avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Conclusion
Les beignets aux pommes façon bretonne sont bien plus qu’un simple dessert ; ils sont une invitation à découvrir les saveurs authentiques de la Bretagne tout en partageant un moment convivial autour d’une table. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette recette facile à réaliser saura combler vos envies sucrées.