Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 3 carottes moyennes, coupées en rondelles
- 1 courgette, coupée en demi-lunes
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, la courgette, l’ail haché, l’huile d’olive, le romarin, le thym, le sel et le poivre jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés.
- Disposez les légumes en une seule couche sur la plaque de cuisson pour garantir une cuisson homogène.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
- Servez chaud en accompagnement ou comme plat principal léger, accompagné d’une sauce au yaourt ou d’un filet de citron.