Salade de Fruits Cheesecake Tropicale

Ingrédients :

• 225 g de fromage à la crème, ramolli
• 1/2 tasse de sucre
• 225 g de Cool Whip, décongelé
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 6 tasses de fruits hachés (comme de l’ananas en conserve écrasé, des kiwis, des bananes, des cerises marasquin et de la mangue)
• 1/4 tasse de noix de coco râpée, divisée
• 2 cuillères à soupe de noix de coco en flocons grillés
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (pour saupoudrer dessus avant de servir)

Instructions :

1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
2. Incorporer délicatement le Cool Whip et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Ajouter doucement les fruits hachés et 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
4. Transférer le mélange de salade de fruits dans un plat de service ou un bol.
5. Saupoudrer le reste de noix de coco râpée et de noix de coco en flocons grillés sur le dessus de la salade de fruits.
6. Couvrir la salade de fruits et la réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Juste avant de servir, saupoudrer une cuillère à soupe supplémentaire de noix de coco râpée sur le dessus pour plus de saveur et de présentation.
8. Servir frais et savourer votre Salade de Fruits Cheesecake Tropicale !