Ingrédients :
- 250 g de flocons d’avoine (à mixer au blender)
- 1 œuf
- 200 ml de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Graines à votre convenance (j’ai mis lin et chia)
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mixer les flocons d’avoine au blender jusqu’à obtenir une farine grossière.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d’avoine, l’œuf, le yaourt, le sel, la levure chimique et les graines.
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule à cake ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit à cœur.
- Laisser refroidir complètement avant de trancher et de déguster.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à votre pain, comme des fruits secs, des noix ou des pépites de chocolat.
- Pour un pain plus moelleux, utilisez du yaourt grec.
- Vous pouvez également cuire le pain dans un moule à muffins pour des portions individuelles.
- Ce pain se conserve plusieurs jours à température ambiante dans un récipient hermétique.
Régalez-vous bien !