Ingrédients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer graduellement le lait, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter l’huile végétale et mélanger.
- Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Graisser légèrement la poêle avec un peu d’huile ou de beurre.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et faire tourner pour former une crêpe ronde.
- Cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
- Servir chaud avec vos garnitures préférées.
Conseils :
- Pour des crêpes plus moelleuses, ajouter 1 cuillère à soupe de levure chimique à la pâte.
- Pour des crêpes plus fines, utiliser moins de lait.
- Vous pouvez également ajouter des arômes à votre pâte, comme de la vanille, du citron ou de la cannelle.
- Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter la pâte.
Bon appétit !